Il Cappero di Pantelleria IGP: eccellenza identitaria del Mediterraneo
Il Cappero di Pantelleria rappresenta una delle più autorevoli espressioni dell’agricoltura eroica del Mediterraneo. In un contesto ambientale unico per condizioni pedoclimatiche e isolamento geografico, i capperi crescono spontanei tra le pietraie laviche e i terrazzamenti a secco dell’isola, beneficiando di un terreno ricco di minerali, di brezze salmastre e di forti escursioni termiche. La […]
