Cardamomo: l’essenza aromatica che intreccia culture, storie e sapori

Baccelli di cardamomo verde intero fuoriusciti da un barattolo di vetro, spezia aromatica dalle origini orientali utilizzata nella cucina e nella cultura mediterranea.

Il cardamomo è una spezia antica e affascinante che unisce culture e sapori da millenni. Dalle foreste dell’India ai mercati del Mediterraneo, profuma caffè arabi, chai indiani e dolci scandinavi. In Sicilia conquista nuovi spazi: dal gelato artigianale di Menfi alla birra trappista Tertia, fino a un raffinato risotto agli agrumi e cardamomo. Un viaggio sensoriale tra aromi, storie e contaminazioni culturali

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