Sylvmann in Cuèj
Il 16 febbraio, alle Cantine Pupillo, il Wine Speed Date organizzato da Vino & Design ha visto protagonista Silvio Jermann con il progetto Sylvmann in Cuèj, segnando il suo ritorno alle colline del Brda sloveno. Non un semplice lancio, ma una dichiarazione di maturità enologica e identitaria. Protagonisti della degustazione i vini Sylvmann Cuvée Classic 23, Visvik Rebula 23 e Rebula 65 gg 23, espressioni di una visione coerente fondata su Rebula, macerazioni in anfora e fedeltà territoriale. Un incontro che ha evidenziato quanto oggi il mercato Horeca richieda non solo qualità, ma narrazione, posizionamento e profondità culturale. Sylvmann si conferma così come uno dei progetti più interessanti del panorama contemporaneo europeo.
