Birrificio Epica: visione brassicola e identità siciliana. Note di degustazione della Pale Ale EOLO
Nel panorama italiano della birra artigianale, il Birrificio Epica rappresenta una delle realtà più solide e riconoscibili del Sud Italia. Nato a Sinagra, in provincia di Messina, il progetto si è distinto sin dagli esordi per un’identità visiva marcata, una linea produttiva coerente e una capacità di valorizzare il territorio siciliano attraverso il linguaggio brassicolo […]
Bolle in Vigna 2025: comunicare un’esperienza, valorizzare un’identità
L’edizione 2025 di Bolle in Vigna, l’evento dedicato alle bollicine dell’Etna promosso da Tenute Nicosia, ha rappresentato un nuovo momento di sintesi tra enologia, cultura del territorio e ospitalità esperienziale. Un appuntamento ormai atteso da appassionati, operatori e viaggiatori curiosi, che si è confermato anche quest’anno come format capace di coinvolgere e raccontare, con coerenza e visione. […]
L’Aglio di Nubia: il bianco prezioso della tradizione trapanese
Un viaggio tra gli ingredienti di una grande base della cucina: aglio e olio. C’è un luogo, tra il mare e il sale, dove la terra profuma di storia e di fatica. È Nubia, una frazione agricola alle porte di Trapani, immersa in un paesaggio fatto di saline, muretti a secco e tramonti infuocati. Qui […]
Birra Nursia: dalla quiete dell’Abbazia al cuore della Sicilia
Ci sono collaborazioni che non nascono da logiche di mercato, ma da sintonia profonda. La mia con Birra Nursia, prodotta dai monaci benedettini di Norcia, è una di queste. È l’incontro tra spiritualità, gusto e visione. Oggi ho l’onore di essere distributore ufficiale per la Sicilia di una birra che nasce in Umbria, ma che porta con sé […]
Il Cappero di Pantelleria IGP: eccellenza identitaria del Mediterraneo
Il Cappero di Pantelleria rappresenta una delle più autorevoli espressioni dell’agricoltura eroica del Mediterraneo. In un contesto ambientale unico per condizioni pedoclimatiche e isolamento geografico, i capperi crescono spontanei tra le pietraie laviche e i terrazzamenti a secco dell’isola, beneficiando di un terreno ricco di minerali, di brezze salmastre e di forti escursioni termiche. La […]
Il vino non si spiega, si racconta
Un nuovo modo di comunicare il vino: autenticità, esperienza e racconto Per lungo tempo la comunicazione del vino si è fondata su tecnicismi, gerghi esclusivi e narrazioni elitarie. Oggi, questo approccio mostra tutti i suoi limiti: non coinvolge, non emoziona, non crea relazioni. Viviamo in un’epoca in cui il pubblico chiede verità, vicinanza e storie […]
Comunicare il gusto, raccontare il territorio
Il significato è visione e impegno “Consulente per la comunicazione enogastronomica e la valorizzazione del patrimonio agroalimentare” non è soltanto un titolo. È una direzione, una scelta di campo, un impegno quotidiano. In queste parole si condensano anni di esperienza, ascolto e progettazione. Comunicare l’enogastronomia significa andare oltre il prodotto: vuol dire dare voce ai […]
Open Day 2025: un’esperienza dedicata ai clienti e al futuro di Tenute Nicosia
Accoglienza, relazione, visione: sono queste le parole chiave che hanno guidato l’Open Day 2025 di Tenute Nicosia, un evento pensato per rafforzare il legame con i propri clienti e presentare in anteprima l’intero catalogo prodotti della nuova annata. Un appuntamento riservato, costruito con attenzione ai dettagli, che ha trasformato il cuore dell’azienda in uno spazio di incontro, degustazione […]
Tignanello: una verticale tra storia, territorio ed evoluzione
Degustazione guidata da Francesco Chittari e Santi Natola – 11 febbraio Martedì 11 febbraio ho avuto il piacere di condurre, insieme al collega e amico Santi Natola, una verticale dedicata a uno dei vini più emblematici dell’enologia italiana: il Tignanello dei Marchesi Antinori. Un appuntamento pensato non come semplice assaggio, ma come strumento di analisi, confronto e approfondimento […]
Degustare in verticale: perché farlo (e come proporlo agli eventi)
Scopri cos’è una degustazione verticale, perché è uno strumento potente di narrazione e come proporla in eventi coinvolgenti e memorabili.
