7 sfumature di Riesling
Fenomenologia della dolcezza e dialettica dell’equilibrio Appunti dalla masterclass dell’11 febbraio al Four Points by Sheraton Catania Mercoledì 11 febbraio, al Four Points by Sheraton Catania, non si è celebrato un vitigno. Si è messa in discussione una categoria mentale. 7 sfumature di Riesling è stato un esercizio di lettura critica attorno a un paradosso: il Riesling […]
Contro l’applauso facile: esercizi di raziocinio in tempi di emergenza
Ci sono momenti in cui la politica dovrebbe sospendere la frenesia del consenso e interrogarsi sulla propria statura. Le emergenze climatiche — come quelle legate all’evento meteorologico noto come Harry — non sono semplici capitoli di cronaca: sono stress test istituzionali, prove di serietà pubblica, occasioni in cui la classe dirigente è chiamata a dimostrare […]
WeSicily. Del tempo, delle parole e delle persone giuste
WeSicily nasce come progetto editoriale che rifiuta la fretta e le semplificazioni, per restituire profondità al racconto della Sicilia. Un testo personale che parla di parole, tempo e relazioni, e dell’incontro umano e professionale con Salvo Ognibene, alla base di una visione condivisa del racconto dei territori.
Spumanti dell’Etna: un linguaggio comune tra identità, ricerca e futuro
La degustazione di Beviamoci Sud come piattaforma di confronto e collaborazione Gli spumanti dell’Etna non sono più una promessa: sono un linguaggio compiuto, in continua evoluzione, capace di raccontare il vulcano con precisione, profondità e visione. Negli ultimi anni questa produzione ha saputo affermarsi come uno degli ambiti più interessanti del vino italiano contemporaneo, non solo per […]
Non consulenza, ma visione
Perché oggi racconto territori e non prodotti Ci sono parole che, a un certo punto del percorso, smettono di bastare. Consulenza è una di queste. Per anni è stata una parola utile, comoda, rassicurante. Definiva un ruolo, un perimetro, un servizio. Oggi però non riesce più a contenere quello che faccio, né — soprattutto — quello che […]
Preview ufficiale del nuovo Volkswagen T-Roc
Una progettazione che integra spazio, prodotto e identità territoriale Il 18 dicembre 2025, il SAL – Spazio Avanzamento Lavori di Catania ospiterà la preview ufficiale del nuovo Volkswagen T-Roc, iniziativa promossa da Comer Sud Volkswagen e sviluppata in collaborazione con il reparto marketing dell’azienda, con la mia direzione creativa e con la produzione di Scirocco Mediterranean Creative Lab. L’evento ha registrato il sold […]
Riesling an der Mosel
Viaggio tra vigne verticali, silenzi minerali e maestri del tempo La Mosella più che una terra da visitare è da vivere, è un territorio fatto di calici da ascoltare a cuore aperto. C’è un fiume che disegna curve lente come un pentagramma, e su quelle anse si scrive da secoli la più alta partitura del […]
Era mio padre, e io sono orgogliosamente suo figlio
Era mio padre. E non è una citazione del celebre film del 2002: parlo di Carmelo Chittari, l’uomo, il marito, il padre, l’amico, l’infermiere che in tanti hanno conosciuto, stimato e pianto per la sua prematura scomparsa. Andato in pensione il 1° maggio 2025, papà ha dedicato l’intera vita a prendersi cura degli altri. Lo ha […]
Spumanti dell’Etna 2025
Le bollicine del vulcano tornano protagoniste. Dal 28 al 30 novembre 2025, Spumanti dell’Etna celebra la spumantistica etnea con un programma che unisce degustazioni tecniche, masterclass, visite in cantina e incontri tra produttori e chef.
Un viaggio tra Trecastagni, Mascali, Santa Venerina e Catania, per raccontare il metodo classico etneo e la sua anima vulcanica.
Il gran finale, nella cornice barocca di Palazzo Biscari, vedrà protagonisti i migliori produttori e chef siciliani.
Dress code “Etna Glamour”: nero lavico, oro e rosso fuoco per un’eleganza che omaggia la forza del vulcano.
Etna Wine Forum 2025 – “Gli altri vini del vulcano” e “1.300 sfumature di Etna”
Riflessioni da un seminario tra scienza, territorio e degustazione Venerdì 10 ottobre, ho avuto il piacere di moderare e guidare il seminario “Gli altri vini del vulcano” e la degustazione tecnica “1.300 sfumature di Etna – Il censimento delle etichette vulcaniche e il ruolo dei vigneti reliquia”, nell’ambito dell’Etna Wine Forum di Biancavilla.Un momento intenso e multidisciplinare, in […]
